23-04-2026
Hoy es un día muy importante en nuestra historia.
La Asociación de Informadores de Elche, nos ha reconocido con el Dátil d’Or 2025 por nuestra labor de puesta en valor del plato típico ilicitano por excelencia.
Nuestro objetivo es preservar y transmitir el legado de este patrimonio gastronómico, utilizando para ello el sistema más artesanal. Perol de barro, costrera que actúa a modo de horno y fuego de leña, como herramientas al servicio de la tradición.
Son más de 40 años elaborando el perol de arroz con costra al estilo tradicional, y por nuestra tertulia han pasado miles de personas de todos los ámbitos, para compartir vivencias, anécdotas y experiencias de todo tipo que, sin lugar a dudas, son enriquecedoras para todos los que particiamos en ellas.
En un emotivo acto celebrado en el Gran Teatro de Elche, la Asociación de Informadores de Elche, también entregan este galardón al proyecto de reinserción social y economía circular Moda-Re de Cáritas y al director de cine ilicitano Pablo Mas Serrano, por ser uno de los cronistas audiovisuales más comprometidos con Elche.
Para nosotros, es un honor lucir en nuestras vitrinas este Dàtil d’Or, que recogió nuestro presidente Francisco Campos, acompañado por el socio-fundador Manuel Sempere.
Eternamente agradecidos por este reconocimiento.
