En el año 1985 un grupo de ilicitanos y amigos, decidió reunirse los miércoles para cocinar y degustar el plato más representativo de la ciudad de Elche, ese fue el primer momento en el que tenemos referencias del inicio de la Asociación de Amigos del Arroz con Costra, como ya sabemos, el arroz con costra es una receta con más de 600 años de historia, y con el objetivo de honrar a esa tradición medieval no solo decidieron cocinar y degustar el plato típico, sino que además se propusieron con gran éxito respetar la elaboración medieval de este monumento gastronómico, caldero de barro, leña especialmente elegida, condimentos que calcan la receta original, y como principal instrumento, la costrera, ese armazón especialmente diseñado para culminar como una gran obra de arte, la elaboración de este característico plato.
Desde los comienzos de la asociación ya teníamos claro que el principal objetivo era y es el de mostrar a la sociedad los encantos de este plato, por ese motivo cada miércoles decidimos reunirnos e invitar a personalidades influyentes y representativos de distintos colectivos de nuestra sociedad, para que puedan disfrutar tanto de la preparación, como degustar en un ambiente de hermandad nuestro arroz con costra. Entre todas las personalidades que han pasado por nuestra mesa, podemos decir y demostrar, que nos hemos ganado un puesto importante en la sociedad cultural de nuestra ciudad, decimos demostrar, porque tenemos `el libro de honor´, donde cada invitado puede plasmar las sensaciones al degustar nuestro plato, y dejar huella en la asociación que cuenta ya con más de 1200 invitados desde nuestra fundación. Sin olvidar que, la culminación del año llega con la invitación especial de más de un centenar de comensales festeros de Elche en el primer miércoles de agosto, dando así su «cierre por vacaciones´´ y comienzo de las fiestas de Elche.
- Ramón Abad con los Amigos del Arroz con Costra08-04-2026 Hoy sentamos a nuestra mesa al diputado autonómico del PSOE, Ramón Abad, que vino acompañado por Alejandro Soler, Héctor Díez, Patricia Maciá, Francis Rubio y Mª José Martínez. En un ambiente distendido desarrollamos una tertulia, en la que como no podía ser de otra manera, ya que contábamos con representantes en todos los niveles… Leer más: Ramón Abad con los Amigos del Arroz con Costra
- La O.N.C.E. con los Amigos del Arroz con Costra25-03-2026 Hoy recibimos en nuestra asociación a una representación de la O.N.C.E. de nuestra ciudad, encabezada por Anabel Morente, Delegada Local, que viene acompañada por Ángel Ayelo, Teresa Martinez y Miguel A. Muñoz. Como es habitual, después de degustar el tradicional plato ilicitano, tuvimos una entretenida tertulia en la que se abordaron, entre otros temas,… Leer más: La O.N.C.E. con los Amigos del Arroz con Costra
- Calzados Manolito con la Asociación de Amigos del Arroz con Costra18-03-2026 Hoy nos acompaña Manuel Ruiz García, propietario y gerente de la mercantíl Calzados Manolito. Esta empresa ilicitana, dedicada la fabricación de calzado, puede presumir de una larga trayectoria en un sector en el que por desgracia es difícil aguantar más de 3 décadas al pié del cañón. En la tertulia posterior a la comida… Leer más: Calzados Manolito con la Asociación de Amigos del Arroz con Costra
- Sara Marín y María Díez con los Amigos del Arroz con CostraPara nuestra asociación es un placer recibir a 2 deportistas, que a lo largo de su trayectoria deportiva, han sido capaces de conseguir hitos tan importantes como son campeonatos del mundo y europeos en gimnasia rítmica inclusiva. Tanto Sara Marín como María Díez, son un ejemplo de superación y una prueba de que con determinación… Leer más: Sara Marín y María Díez con los Amigos del Arroz con Costra
- KapitalClubInvest con los Amigos del Arroz con Costra04-03-2026 Hoy recibimos la visita de Juan Fernández Martinez, fundador y presidente de KapitalClubInvest, que viene acompañado por Pascual Canet Sánchez, Alex Canet García, Francisco Pedro Pedrós, Jaime Pedro Vives, Jorge Cantó García e Ismael Jiménez Martínez, todos ellos miembros del club de inversión. Juan Fernández también es autor del libro «Como invertir en bolsa… Leer más: KapitalClubInvest con los Amigos del Arroz con Costra
- Dr. Soler «Costrero de Honor 2025»25-02-2026 Hoy es un día muy especial para la Asociación de Amigos del Arroz con Costra, pues realizamos la entrega del galardón que anualmente otorgamos. El «COSTRERO DE HONOR-2025» ha recaído en el prestigioso oftálmologo Dr. D. Fernando Soler Ferrández, por situar a Elche en el centro del mapa mundial de la oftalmología, gracias a… Leer más: Dr. Soler «Costrero de Honor 2025»