La Policía Local de Elche recibió recientemente el galardón que les reconoce como Costrero de Honor, una distinción instituida hace algunos años por la Asociación de Amigos del Arroz con Costra con el propósito de poner en valor este tradicional plato ilicitano y fomentar la tertulia amistosa. Durante el acto de entrega, estuvieron presentes el comisario principal, José Fernández Villafranca, y el comisario, José Eugenio Medina, así como el concejal de Recursos Humanos, Juan de Dios Navarro, según informa el colectivo organizador.
La celebración sirvió para rendir homenaje a la labor de la Policía Local y reforzar la conexión con la cultura gastronómica de Elche. Los socios del encuentro gastronómico ofrecieron a los invitados el emblemático arroz con costra, cocinado con esmero para la ocasión, en un ambiente de cordialidad y compañerismo. De esta manera, la Asociación de Amigos del Arroz con Costra continúa afianzando su compromiso de difundir las tradiciones culinarias locales y reconocer a las personas e instituciones que contribuyen al prestigio de la ciudad.
