El 22 de enero, la asociación de Amigos del Arroz con Costra de Elche celebró su tradicional reunión gastronómica de los miércoles y tuvo como invitado a un auténtico mito del ciclismo alicantino y español: Vicente Belda. Este reconocido exciclista profesional, que llegó a obtener un destacado tercer puesto en la Vuelta a España y varios triunfos de etapa tanto en el Giro de Italia como en la propia Vuelta, es especialmente recordado por su estrecha vinculación con el equipo Kelme, al que dirigió en las tres grandes pruebas por etapas: Giro, Tour y Vuelta.
A sus setenta años, Belda agradeció la invitación de los Amigos del Arroz con Costra, pues le brindó la ocasión de compartir su pasión por el deporte que ha marcado su vida. Aprovechó también para narrar algunas anécdotas de aquella época y rememorar los éxitos conseguidos por los ciclistas que tuvo a su cargo durante esa brillante etapa como director deportivo.
Siguiendo la costumbre en estos encuentros, el invitado pudo conocer y saborear los aperitivos típicos de Elche mientras la costra se preparaba con esmero. Aprendió cómo la costrera, al colocar brasas sobre la tapa, convierte el perol de barro en un horno que permite cuajar el huevo y conseguir la característica costra dorada. Finalmente, degustó el arroz y puso el broche de oro a una jornada en la que gastronomía, deporte y tradición ilicitana se fundieron en un mismo acto.
