En el año 1985 un grupo de ilicitanos y amigos, decidió reunirse los miércoles para cocinar y degustar el plato más representativo de la ciudad de Elche, ese fue el primer momento en el que tenemos referencias del inicio de la Asociación de Amigos del Arroz con Costra, como ya sabemos, el arroz con costra es una receta con más de 600 años de historia, y con el objetivo de honrar a esa tradición medieval no solo decidieron cocinar y degustar el plato típico, sino que además se propusieron con gran éxito respetar la elaboración medieval de este monumento gastronómico, caldero de barro, leña especialmente elegida, condimentos que calcan la receta original, y como principal instrumento, la costrera, ese armazón especialmente diseñado para culminar como una gran obra de arte, la elaboración de este característico plato.
Desde los comienzos de la asociación ya teníamos claro que el principal objetivo era y es el de mostrar a la sociedad los encantos de este plato, por ese motivo cada miércoles decidimos reunirnos e invitar a personalidades influyentes y representativos de distintos colectivos de nuestra sociedad, para que puedan disfrutar tanto de la preparación, como degustar en un ambiente de hermandad nuestro arroz con costra. Entre todas las personalidades que han pasado por nuestra mesa, podemos decir y demostrar, que nos hemos ganado un puesto importante en la sociedad cultural de nuestra ciudad, decimos demostrar, porque tenemos `el libro de honor´, donde cada invitado puede plasmar las sensaciones al degustar nuestro plato, y dejar huella en la asociación que cuenta ya con más de 1200 invitados desde nuestra fundación. Sin olvidar que, la culminación del año llega con la invitación especial de más de un centenar de comensales festeros de Elche en el primer miércoles de agosto, dando así su «cierre por vacaciones´´ y comienzo de las fiestas de Elche.
- ASOCIACIÓN DE MINI FUTBOL
Los Amigos del Arroz con Costra de Elche han extendido una invitación a la Asociación de Mini Fútbol con motivo de la reanudación de sus tradicionales tertulias de los miércoles. En esta ocasión, el encuentro ha contado con los organizadores de la fase final del torneo de Fútbol 7, que se celebrará en Elche el… Lee más: ASOCIACIÓN DE MINI FUTBOL - GRUPO SERRANO AUTOMOCIÓN
La Asociación de Amigos del Arroz con Costra de Elche recibió en marzo al empresario Andrés Serrano Orts, presidente del consejo de administración de Grupo Serrano Automoción. Los organizadores lo calificaron como “toda una institución en Elche”. Este veterano empresario, que inició su negocio hace 61 años, acudió al encuentro acompañado por Antonio Girona Navarro,… Lee más: GRUPO SERRANO AUTOMOCIÓN - DECANO ICAE – Diego GarcíaEl recién nombrado Decano del Ilustre Colegio de Abogados de Elche (ICAE), Diego García, asistió a la tertulia organizada por los Amigos del Arroz con Costra de Elche el pasado miércoles, un encuentro en el que se puso de relieve la estrecha relación entre la profesión jurídica y la tradición gastronómica local. A lo largo… Lee más: DECANO ICAE – Diego García
- ACEQUIA MAYOR DEL PANTANO
La Acequia Mayor del Pantano de Elche fue la entidad invitada a la tertulia organizada por los Amigos del Arroz con Costra de Elche el pasado miércoles 12 de febrero, un encuentro en el que se profundizó en los orígenes de esta comunidad fundada en el siglo XIII. A lo largo de su historia, la… Lee más: ACEQUIA MAYOR DEL PANTANO - AFAE – José Francisco BarragánEl miércoles 5 de febrero se celebró un encuentro gastronómico muy especial, cuyos invitados de honor fueron los integrantes de la junta directiva de AFAE, la Asociación de Familiares de Enfermos de Alzhéimer. Esta entidad, que conmemora su 25 aniversario, lleva décadas trabajando para visibilizar la enfermedad y brindar un soporte esencial a las familias… Lee más: AFAE – José Francisco Barragán
- POLICÍA LOCAL DE ELCHE – José Fernández, Jose Eugenio Medina y Juan de Dios Navarro.
La Policía Local de Elche recibió recientemente el galardón que les reconoce como Costrero de Honor, una distinción instituida hace algunos años por la Asociación de Amigos del Arroz con Costra con el propósito de poner en valor este tradicional plato ilicitano y fomentar la tertulia amistosa. Durante el acto de entrega, estuvieron presentes el… Lee más: POLICÍA LOCAL DE ELCHE – José Fernández, Jose Eugenio Medina y Juan de Dios Navarro.